সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রফতানির বিষয়ে পরামর্শকারী বেশ কয়েকটি শুকনো তোফু স্নাক নির্মাতারা "স্যাম ক্লাবে শেল্ফ স্পেস সুরক্ষার" বিষয়ে আগ্রহ প্রকাশ করেছেন। সহায়তা করার জন্য, আমরা "স্ন্যাক সরবরাহকারীদের জন্য স্যাম ক্লাবের প্রয়োজনীয়তা" সম্পর্কে একটি প্রশিক্ষণ অধিবেশন প্রস্তুত করেছি এবং এখানে কী অন্তর্দৃষ্টি ভাগ করি।
স্যাম ক্লাব সরবরাহকারীদের বিশেষত খাদ্য বিভাগের জন্য অত্যন্ত নির্বাচনী। নীচে, আমরা তিনটি কোণ থেকে মূল প্রয়োজনীয়তার রূপরেখা - কারখানার যোগ্যতা, পণ্যের মান এবং নিরীক্ষণ প্রক্রিয়াগুলি - এবং শুকনো টোফু স্ন্যাকগুলির জন্য নির্দিষ্ট পরামর্শ দেয়:
I. মূল কারখানার যোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা
1। সম্মতি ভিত্তি
1.
বিজনেস লাইসেন্স এবং খাদ্য উত্পাদন লাইসেন্স (এসসি শংসাপত্র) অবশ্যই অনুমোদিত বিভাগের অধীনে "শুকনো টোফু পণ্য" তালিকাভুক্ত করতে হবে।
2.
বাধ্যতামূলক শংসাপত্র: আইএসও 22000 বা এইচএসিসিপি (নন - আলোচনাযোগ্য প্রান্তিক)।
3.
রফতানি - ওরিয়েন্টেড কারখানাগুলি অবশ্যই একটি ডান এবং ব্র্যাডস্ট্রিট ডি - ইউ - n - S® নম্বর সরবরাহ করতে হবে।
2। উত্পাদন ক্ষমতা এবং সরবরাহ চেইন ক্ষমতা
1.
শিখর প্রচারের সময় স্টকআউটগুলি এড়াতে সক্ষমতা অবশ্যই স্যামের প্রজেক্টেড বিক্রয় ভলিউমকে 150% ছাড়িয়ে যেতে হবে।
2.
লজিস্টিকস অবশ্যই 48 ঘন্টার মধ্যে ক্রস - প্রাদেশিক বিতরণকে সমর্থন করতে হবে (যেমন, একটি পূর্ব চীন গুদাম থেকে দেশব্যাপী আদেশগুলি পূরণ করা)।
3। গুণমান পরিচালনার ডকুমেন্টেশন (অডিট ফোকাস)
1.
প্রয়োজনীয় রেকর্ডস: কাঁচামাল ব্যাচ পরিদর্শন লগগুলি, ক্রিটিকাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (সিসিপি) উত্পাদনের সময় পর্যবেক্ষণ রেকর্ড এবং সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি রেকর্ডস (সয়াবিন সোর্সিং থেকে সমাপ্ত পণ্যগুলিতে)।
2.
তৃতীয় - পার্টি কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ প্রতিবেদন, সরঞ্জাম ক্রমাঙ্কন শংসাপত্র (যেমন, ধাতব ডিটেক্টরগুলির বার্ষিক যাচাইকরণ)।
Ii। শুকনো টফু স্ন্যাকসের জন্য পণ্যের মান
1। পৃথক উদ্ভাবন
প্রায় 4,000 এসকিউ সহ, স্যামের ক্লাবটি বাজারের হোমোজেনাইজেশন এড়াতে একচেটিয়া সূত্র বা উত্পাদন কৌশলগুলিকে (যেমন, কম - সোডিয়াম ব্রাইন নিরাময়, উচ্চ - প্রোটিন প্ল্যান্ট -}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} ভিত্তিক রেসিপিগুলি অগ্রাধিকার দেয়।
[চিত্র]
3 .. প্যাকেজিং এবং লেবেলিং
1.
প্যাকেজিং অবশ্যই পরিবহন সংকোচনের প্রতিরোধ করতে হবে (300 কেজি/㎡ এর চেয়ে বেশি বা সমান সংবেদনশীল শক্তি পরীক্ষা) এবং ই - বাণিজ্য অ্যান্টি - ড্রপ এয়ার -} কুশন স্থান অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
2.
লেবেলগুলি অবশ্যই পাঠ্য খোসা ছাড়াই 96 -}}}}-}}}}}}}}}}}
Iii। কারখানার নিরীক্ষণ প্রক্রিয়া এবং কী ফোকাস অঞ্চলগুলি (সবার জন্য বাধ্যতামূলক)
স্যামের ক্লাব তৃতীয় - পার্টি সংস্থাগুলিতে অডিটগুলি ডিলিগেট করে, তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত:
1। ডকুমেন্ট রিভিউ
1.
সাম্প্রতিক 12-মাসের কাঁচামাল মানের প্রতিবেদনগুলি (আফলাটক্সিন বি 1 এবং কীটনাশক অবশিষ্টাংশের উপর জোর দিয়ে)।
2.
সরবরাহকারী আচরণবিধি (শিশু শ্রম নিষিদ্ধ করা, নৈতিক মানকে মেনে চলা)।
2। - সাইট অডিট (শুকনো টফু কারখানার জন্য মূল আইটেম)
1.
ওয়ার্কশপ হাইজিন: কুলিং রুমগুলিতে বায়ুবাহিত মাইক্রোবায়াল গণনা প্রতি প্লেট প্রতি 50 সিএফইউর চেয়ে কম বা সমান (শিল্পের মান: প্রতি প্লেট প্রতি 100 সিএফইউর চেয়ে কম বা সমান)।
2.
বিদেশী অবজেক্ট নিয়ন্ত্রণ: মেটাল ডিটেক্টর ক্রমাঙ্কন প্রতি 2 ঘন্টা প্রতি রেকর্ড; X - রে মেশিন বিদেশী অবজেক্ট প্রত্যাখ্যান হার 99.5%এর চেয়ে বেশি বা সমান।
3.
অ্যালার্জেন বিচ্ছিন্নতা: আঠালো/বাদাম থেকে সয়াবিন প্রসেসিং লাইনের শারীরিক পৃথকীকরণ - উত্পাদন লাইন সমন্বিত।
3। নমুনা পরীক্ষা
ভারী ধাতু এবং অ্যাডিটিভ পরীক্ষার জন্য স্যামের মনোনীত ল্যাবে পাঠানো এলোমেলো সমাপ্ত পণ্য নমুনা।
Iv। স্যামের ক্লাবের সহযোগিতা মডেল এবং ব্যয়ের প্রয়োজনীয়তা
1। মূল্য নির্ধারণের কৌশল
শুকনো তোফু পণ্যগুলির জন্য 3-5x অর্ডার ভলিউম বৃদ্ধির প্রতিশ্রুতিবদ্ধতার সাথে তুলনামূলক বাজার-মানের আইটেমগুলির তুলনায় 15% - 20% কম সরবরাহের দাম প্রয়োজন।
2 ... সরবরাহ চেইন সমন্বয়
1.
রিয়েল - সময় ইনভেন্টরি ডেটা শেয়ারিংয়ের জন্য স্যামের ইডিআই সিস্টেমের সাথে সংহতকরণ (অংশীদারিত্বগুলি 3+ স্টকআউটগুলির পরে শেষ হতে পারে)।
2.
লজিস্টিক উদ্ভাবনে অংশগ্রহণ (যেমন, সরাসরি পূর্ণ - প্যালেট সরবরাহগুলি স্টোরগুলিতে বিতরণ করে, পুনরায় প্যাকিং বাইপাস করে)।
শুকনো তোফু স্নাক কারখানার জন্য স্যামের ক্রেতাদের কাছ থেকে ভি। মূল পরামর্শ
1। তাত্ক্ষণিক স্ব - মূল্যায়ন
1.
এইচএসিসিপি শংসাপত্র নিশ্চিত করুন; অনুপস্থিত থাকলে এটি প্রাপ্তির অগ্রাধিকার দিন (প্রায় . 3- মাসের টাইমলাইন)।
2.
এক্সিলারেটেড শেল্ফ - বিদ্যমান পণ্যগুলির জন্য জীবন পরীক্ষা (ঘরের তাপমাত্রায় 3 মাস 40 ডিগ্রি ≈ 9 মাস) জীবন পরীক্ষা করা।
2। প্রাক - নিরীক্ষা প্রস্তুতি
1.
ডাউনলোড করুনওয়ালমার্ট এফসিসিএ চেকলিস্টএবং ঠিকানা ফাঁকগুলি পদ্ধতিগতভাবে।
2.
উন্নতির অগ্রাধিকার দিন: কীটপতঙ্গ পরিচালনার রেকর্ডস (স্টিকি ট্র্যাপ প্লেসমেন্ট মানচিত্র, প্রতিস্থাপন লগগুলি) এবং কোল্ড চেইন তাপমাত্রা ট্র্যাকিং (সয়াবিন দই কুলিং কার্ভস পোস্ট -} ব্রাইনিং)।
3। পণ্য পিচিং টিপস
1.
স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যগুলি হাইলাইট করুন (যেমন, "30g প্রতি 30g প্রোটিন") এবং দৃশ্য - ভিত্তিক প্যাকেজিং (ক্যাম্পিং - আকারের পাউচ)।
2.
দামের প্রতিযোগিতা প্রদর্শনের জন্য ট্রায়াল উত্পাদন নমুনা এবং ব্যয় ব্রেকডাউন (কাঁচামাল ব্যয়, প্রক্রিয়াকরণ ফি, গ্রস মার্জিন) সরবরাহ করুন।
দ্রষ্টব্য:সম্পূর্ণ ট্রেসিবিলিটি সহ জিরো - সংরক্ষণকারী সূত্রগুলি অর্জনকারী কারখানাগুলি এসএএম এর ত্বরান্বিত অনুমোদনের প্রক্রিয়া (প্রাথমিক পর্যালোচনাটি 45 দিনের মধ্যে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে) এর জন্য যোগ্যতা অর্জন করবে।
