ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) মানবদেহের জন্য একটি প্রয়োজনীয় জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা বিস্তৃত কাজ করে। এটি বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে মূল ভূমিকা পালন করে:
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ফ্রি র্যাডিক্যাল নিরপেক্ষ করে, কোষের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি কমায় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- ইমিউন সাপোর্ট: শ্বেত রক্তকণিকার কার্যকারিতা এবং অ্যান্টিবডি উৎপাদনের মাধ্যমে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
- কোলাজেন সংশ্লেষণ প্রচার করুন: ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, যৌথ স্বাস্থ্য এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য অপরিহার্য।
- আয়রন শোষণে সহায়তা করে: নন-হিম আয়রনের শোষণকে উন্নত করে, বিশেষ করে যারা মাংস-মুক্ত খাবারে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রচুর সংখ্যক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ভিটামিন সি সর্দি প্রতিরোধে এবং ঠান্ডা উপসর্গ, প্রদাহ বিরোধী এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সম্ভাব্যতা দেখায়। যাইহোক, এর কার্যকারিতা বৈজ্ঞানিক ডোজ সীমার মধ্যে হওয়া দরকার।
