পুষ্টি উপাদান
বিটার লাউ এক্সট্র্যাক্ট বিভিন্ন পুষ্টিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এর মধ্যে ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 2, এবং ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, দেহে ফ্রি র্যাডিকালগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে, কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণের মতো শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিটার লাউ এক্সট্র্যাক্টে খনিজ সামগ্রীটি মূলত পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য নিয়ে গঠিত। এই খনিজগুলি মানবদেহে স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় কার্যাদি যেমন স্নায়ু বাহন, পেশী সংকোচনের এবং হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ। তদ্ব্যতীত, এটিতে বিটার তরমুজ গ্লাইকোসাইড এবং পেপটাইড-পি এর মতো বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে। বিটার মেলন গ্লাইকোসাইড, একটি ট্রাইটারপেনয়েড যৌগ, বিশ্বাস করা হয় যে তিক্ত লাউয়ের হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাবকে অবদান রাখে। পেপটাইড-পি এর কাঠামো ইনসুলিনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ইতিবাচকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
স্বাস্থ্য ফাংশন
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
বিটার লাউ এক্সট্রাক্ট রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। এতে উপস্থিত তিক্ত তরমুজ গ্লাইকোসাইড এবং পেপটাইড-পি ইনসুলিনের কার্যকারিতা নকল করতে পারে, কোষ দ্বারা গ্লুকোজ গ্রহণ এবং ব্যবহারের প্রচার করে, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে। অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস বা উচ্চ রক্তে শর্করার ব্যক্তিদের জন্য, বিটার লাউজ এক্সট্রাক্টের গ্রহণের ফলে উপবাস এবং উত্তরোত্তর রক্তের গ্লুকোজ উভয় স্তর হ্রাস পায়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু প্রাণী পরীক্ষা -নিরীক্ষায়, ডায়াবেটিক ইঁদুরগুলি তিক্ত করুণ এক্সট্রাক্টযুক্ত খাওয়ানো রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস সহ সময়ের মধ্যে রক্তে শর্করার মাত্রায় নিম্নমুখী প্রবণতা প্রদর্শন করে।
রক্ত লিপিডগুলি নিয়ন্ত্রণ করে
এটি রক্তের লিপিডগুলিতে একটি নিয়ামক প্রভাবও প্রদর্শন করে। বিটার লাউ এক্সট্রাক্ট ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের রক্তের মাত্রা হ্রাস করতে পারে। এটি মূলত লিপিড বিপাককে প্রভাবিত করার, লিভারে ফ্যাট সংশ্লেষণ হ্রাস এবং ফ্যাট ভাঙা এবং মলত্যাগ বাড়ানোর ক্ষমতার কারণে। যান্ত্রিকভাবে, বিটার লাউ এক্সট্রাক্ট লিভারে কী এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপকে সংশোধন করে রক্তের লিপিডগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যেমন ফ্যাটি অ্যাসিড সিন্থেস এবং কোলেস্টেরল সিন্থেস।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য
ভিটামিন সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদানগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে, বিটার গ্রেড এক্সট্র্যাক্টে দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শরীরে ফ্রি র্যাডিকালগুলি সরিয়ে দেয়, যা কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ ক্ষতি করে, বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে এবং বিভিন্ন রোগকে ট্রিগার করে তা উল্লেখযোগ্য কারণ। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এফেক্ট কোষের অখণ্ডতা রক্ষা করে এবং মানব দেহের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিক্রিয়াগুলির ফলে সৃষ্ট ক্ষতি হ্রাস করে। উদাহরণস্বরূপ, ভিট্রো সেল পরীক্ষায়, তিক্ত লাউ এক্সট্রাক্ট কোষগুলিতে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির পরিমাণকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং কোষের বেঁচে থাকার হারকে উন্নত করে।
অনাক্রম্যতা বাড়ানো
বিটার লাউ এক্সট্রাক্ট শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতাটিকে শক্তিশালী করতে পারে। এটি টি লিম্ফোসাইটস এবং বি লিম্ফোসাইটের মতো প্রতিরোধক কোষগুলির ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা শরীরের প্রতিরোধ প্রতিরক্ষা ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিরোধক কোষের ক্রিয়াকলাপ বাড়ার সাথে সাথে প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধও সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পায়। অতিরিক্তভাবে, বিটার লাউ এক্সট্রাক্ট ইন্টারলেউকিন এবং ইন্টারফেরনের মতো সাইটোকাইনগুলির নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে ইমিউন সিস্টেম ফাংশন বাড়িয়ে তুলতে পারে।
